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鸭血豆腐红白配

2019-02-21    作者:黑海    来源:

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鸭血中含有钴、铁等多种微量元素,并含有丰富的维生素K等,鸭血具有预防缺铁性贫血,以及具有清理肠胃等功效。  鸭血豆腐红白配   食材清单  嫩豆腐 1块鸭血 1块  葱 2根姜 1块  蒜 3瓣豆瓣酱 1汤匙  生抽 1汤匙淀粉 1茶匙 ...

        鸭血中含有钴、铁等多种微量元素,并含有丰富的维生素K等,鸭血具有预防缺铁性贫血,以及具有清理肠胃等功效。 

       鸭血豆腐红白配

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       食材清单

  嫩豆腐 1块鸭血 1块

  葱 2根姜 1块

  蒜 3瓣豆瓣酱 1汤匙

  生抽 1汤匙淀粉 1茶匙

  步骤1

  嫩豆腐、鸭血切小块,葱切葱花,姜、蒜切末

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步骤2

  将鸭血块倒入锅中沸水焯水,盛出沥干备用

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步骤3

  锅中热油,倒入葱花和姜、蒜末小火爆香

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步骤4

  锅中倒入豆瓣酱,小火炒至出红油

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步骤5

  锅中倒入生抽,再倒入开水大火煮至沸腾

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步骤6

  接着倒入鸭血块和嫩豆腐块

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步骤7

  小火煮5分钟

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步骤8

  锅中倒入水淀粉,轻轻搅拌均匀

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步骤9

  小火煮至沸腾

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步骤10

  撒上葱花,开吃啦!

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小贴士

  1.鸭血一定要沸水焯水。 2. 豆瓣酱本身就很咸,不需再额外放盐。 3. 搅拌时一定要小力,不然会搅碎豆腐。

  

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