健康

冬至

2018-12-20    作者:黑海    来源:

92

12月是一个特别的月份,冷空气来得猝不及防,然而去得也很迅速,对南方人人们来说冬天只是体验,这不这几天天气就开始转暖了,而且有了种冬天中 的夏天的感觉。到年底了有点而想家了,做为一个离家久的娃,偶尔也会有些伤感,家很远却很...

         12月是一个特别的月份,冷空气来得猝不及防,然而去得也很迅速,对南方人人们来说冬天只是体验,这不这几天天气就开始转暖了,而且有了种冬天中 的夏天的感觉。到年底了有点而想家了,做为一个离家久的娃,偶尔也会有些伤感,家很远却很近,最近听到老妈打来的电话,跟我说了种种家乡的变化。说今年冬至打算做饺子,还有“落水包”,问我要不要回去,我沉默了一下,想了想过段时间再回吧。突然就眼角湿润了,最近跟朋友聊起冬至有啥打算,我说没有啥打算和往常一样吧,就是有点想家。朋友开玩笑的说:“想不到你也变得多愁善感起来了,你以前不是这样的啊!”。是啊人越来越变得多愁善感了。冬至对我来说有着不一样的情节,你呢?是不是也有着对冬至不一样的感受呢?

2075c535d5ea6561de09025c4ca58591_20614752_170049571000_2

        冬至,又称“冬节”、“贺冬”,华夏二十四节气之一、八大天象类节气之一,与夏至相对。冬至在太阳到达黄经270°时开始,时于每年公历12月22日左右。据传,冬至在历史上的周代是新年元旦,曾经是个很热闹的日子。“冬大过年”、“肥冬瘦年”,大概是很多广州人自小听到大的谚语。相比北方,冬至在广东一带是个十分重要的节日,似乎比春节还重要,“阵仗“比春节还要大。那么又是为什么呢?

242eba4657a4a937acbc4a912c5d3883_20141222100326862686

         历史上确实是这样的,殷周时期,规定冬至前一天为岁终之日,冬至节相当于春节。因为冬至一到,新年就在眼前了。在商朝、周朝、秦朝,曾把冬至这天设为“岁首”,汉朝开始定为节日“冬节”。从汉代以来,都要举行庆贺仪式,高峰时期朝廷休假三天,君不听政;民间歇市三天。热闹程度不亚于过年。为了区别于后来的春节前夕的“辞岁”,冬节的前一日叫做“添岁”或“亚岁”,表示“年”还没过完,但已经长了一岁。

66524f665a3ca4989983e0d43331a24b_334672

        唐宋时,以冬至和岁首并重。南宋孟元老《东京梦华录》:“十一月冬至。京师最重此节,虽至贫者,一年之间,积累假借,至此日更易新衣,备办饮食,享祀先祖。官放关扑,庆祝往来,一如年节。”



       古代“冬至”其实就相当于现代的“春节”,只不过随着历法的变化,人们将一年中最重大的纪念日从“冬至”移到了“元旦”,最终定格“除夕”。广州人重视传统,从言语到习俗,都古风尚存。旧时的广州人过冬至,敬神明、拜祖先、饲耗、食汤圆、做腊味糯米饭、劏鸡杀鸭炖八珍。由于冬大过年,注重意头的老人会加多两条菱鱼(谐音:年年有余)。冬至有一年中最长的一夜,许多人家还会围坐在一起用糯米粉做“冬至圆”,冬至所食汤圆要是咸的,叫“咸汤圆”,以沙葛、猪肉、虾米做馅,配鸡汤,味道“冇得弹”。‍‍

74fe6bde5c87f058378536a26b8d691e_20170210170612_9355

       其实,广东人说”冬至大过年”是有根据的。民间广泛流传着“冬至大过年”的说法,意思是说,冬至的礼俗和过新年是相差无几的。在广州过冬至,吃才是主题。在冬至这天饺子汤圆这是少不了的,然而“打边炉”才是这个节日的最爱,而“打边炉”就是我们所说的吃火锅。如果说冬天是最好的“打边炉”的季节,那么冬至就是最合适的一天,趁着节日的名义,一家人在家或者去到心意的火锅店,点上一个家里人都喜欢的汤底,或“清汤”,或“鸳鸯”,海鲜,牛、羊肉、卷,潮汕的牛肉丸等是少不了的,还有广州人喜欢的生鱼片。

1e1a6c2d50c7c8394a3a9dbb038dece5_153957606825434

        不过在冬至在健康方面我们还是有许多的地方是要注意的,广州有着吃生冷的习惯,而这个对于健康来说是一个不好的习惯,一个弄不干净就很容易引发生病,因此对于此小编给出以下几个冬至要注意的地方。

        1.生鱼片少吃,或者尽量不吃,即使吃也要处理干净,或者适当的加热处理。
        2.吃东西不能太杂要荤素搭配合理,食材要新鲜干净。
        3.不要过度的吃,比如为了“吃够本”而不以自身食量去衡量自己吃到撑。
        4.注意自身与食材是否有过敏现象。该不吃的一定要不吃,要管得住嘴。
        5.注意餐前后的温度变化而增减衣服。


上一篇盐井葡萄酒

下一篇亚东木耳

热门

关于我们

- 关于原产地食材 - 全站条款 - 站方公告 - 企业合作 - 企业採购方案 - 常见问题Q&A

百科分类

大米/小米杂粮蔬菜水果坚果水产品畜禽肉类食用菌酒/茶叶食用油/调味品工艺品中药材花卉其他

专题活动

秋季养生 冬天 夏天 春天 冬季养生 春季养生