饱满粒大,营养丰富
益气健脾

六盘山蚕豆

    六盘山一带日照充足,土壤富含钾、钙及微量元素,适宜蚕豆生长。生产的蚕豆饱满、粒大、营养丰富,无虫蛀、产量高、品质优,在市场上备受客商青睐。特别适宜于蚕豆生产。

  • 中文学名:六盘山蚕豆
  • 科:豆科
  • 拉丁学名:Vicia faba L.
  • 族:野豌豆族
  • 别 称:南豆、胡豆、竖豆、佛豆
  • 属:野豌豆属
  • 界:植物界
  • 门:被子植物门
  • 种:蚕豆
  • 纲:双子叶植物纲
  • 分布区域:宁夏固原隆德县
  • 亚 纲:原始花被亚纲
  • 目:蔷薇目

基本信息

 
特征简介:

       产品典型品质特性特征:

 (1)外在感官特征:六盘山蚕种皮黄色,有光泽,脐黑色,子粒呈卵圆形。

 (2)内在品质指标:六盘山蚕豆富含蛋白质、脂肪、维生素、微量元素和粗纤维。蛋白质含量达41%以上。脂肪含量12%,吸收率为95%,以不饱和脂肪为主,其中每100克中含蛋白质8.8克,能量435千焦,碳水化合物19.5克以及各类维生素、氨酸和钙、磷、钾等微量元素。此外,蚕豆中含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂,并含有丰富的胆碱,有增台记忆力的健脑作用。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用。传统医学认为它能益气健脾,利湿消肿
 
历史记载:

       蚕豆一般认为起源于西南亚和北非。中国蚕豆相传为西汉张骞自西域引入。

       六盘山蚕豆的种植起源于解放前,至今已有60多年历史。依托当地的自然条件,六盘山蚕豆已成为全县的名优特产,2006年隆德县蚕豆被农业部批准为无公害农产品生产基地。

产地环境:

     (1)土壤地貌情况:隆德县土壤共有有土石山地,黄土丘陵和河谷川道三种地貌类型。土壤类型主要有黑垆土、灰碣土、黄绵土等,pH值在7.89-8.36之间,比较肥沃。隆德县是典型的农业县,属黄土高原丘陵旱作农业区;产地区域范围内无污染源,环境空气状况良好,气候凉爽温润,传毒媒虫少,天然隔离条件好。全县地势东高西低,以东西走向的不丘陵及小川地为主。

  (2)水文情况:隆德县境内主要有唐家河、十字路河、好水河、渝河、甘渭河、庄浪河和水洛河等七条河流的干、支流贯穿境内。县内有68座水库,总库容9523m3,水质较好,没有人为及工业污染,是理想的农业生产和生活用水。

  (3)气候情况:隆德县四季分明,寒冷期长,雨热同季,光照充足,属于温带半湿润向半干旱过渡,具有大陆性和海洋性季风边缘气候特点,春季风大且多,平均风速3.8m/s。年平均气温为5.6℃,年平均年降雨量540mm,年总降水总量为19.84亿m3,平均年日照时数2228.1小时,太阳辐射年总量116.8kcal/cm2。平均无霜期110天。隆德县蚕豆生长季节日照充沛,雨量适中,昼夜温差大,热量条件可满足六盘山蚕豆生长

生产情况:

       该区域集中连片,北靠固原张易,西靠甘肃静宁,南部与甘肃庄浪县接壤,东部沿六盘山脉延伸。地域生产面积6000公顷,年总生产面积1.47万吨

实用功效:

       1. 健脑

       如果你正在应付考虑或是个脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。

       2.降低胆固醇

       蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。

       3. 预防心血管疾病

       蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。

       4.益气健脾

       传统医学认为它能益气健脾,利湿消肿。

       5. 延缓动脉硬化

       蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。

       6.促进骨骼生长

       蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。

       7. 防癌抗癌

       蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有一定作用。

       传统医学认为蚕豆味甘、性平,入脾、胃经;可补中益气,健脾益胃,清热利湿,止血降压,涩精止带;主治中气不足,倦怠少食,高血压,咯血,衄血,妇女带下等病症。嫩蚕豆煮稀饭能和胃、润肠通便,对习惯性便秘有良效。蚕豆茎止血,止泻;叶收敛止血。花凉血,止血;种子皮利尿渗湿;荚壳收入敛止血

食用禁忌:

       中焦虚寒者不宜食用,发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;

       有遗传性血红细胞缺陷症者,患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意,不宜进食蚕豆;

       患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆

所获奖项:

       2006年隆德县蚕豆被农业部批准为无公害农产品生产基地。
 

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六盘山蚕豆吃法

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