果仁饱满,油分充足
出油率高

红安花生

      红安花生是湖北省黄冈市红安县的特产。红安县是全国首批花生基地县之一,红安花生以果壳薄、果仁饱满、品质好、出油率高而闻名。

  • 中文学名:红安花生
  • 科:豆科
  • 拉丁学名:Arachishypogaea
  • 别 称:落花生,长生果,泥豆,番豆,地豆等
  • 属:落花生属
  • 界:植物界
  • 门:种子植物门
  • 种:落花生
  • 纲:双子叶植物纲
  • 分布区域:亚洲、非洲、美洲等地区
  • 目:豆目

基本信息

特征简介:

       红安花生是湖北省黄冈市红安县的特产。红安县是全国首批花生基地县之一,红安花生以果壳薄、果仁饱满、品质好、出油率高而闻名。

       红安的花生已行销全国各地,红安成为全国百强油料生产大县,早年红安的花生就有“红安一号”到“红花六号”在全国油料界享有名气,现在红安又兴起地膜花生,提高了花生的单产和提早了花生的成熟期,从而使红安花生风靡大江南北,清香浓醇的红安花生油销往全国各个地方。红安花生酱更是漂扬过海销往世界各地。

历史记载:

       红安种植花生历史悠久,清宣统元年(1909年)《黄安乡土志》商务篇六十九卷载“落花生日盛,亦有洋种本地种之分,洋种颗大香逊,根蒂固易捆”。到清末民初“落花生日盛一日”,红安花生栽培面由北向南扩展并覆盖全县。 红安人视花生为吉祥喜庆的象征,民间喜庆宴席必定少不了花生。订婚男方送“聘礼”赠送礼品的箩筐内要放柏枝、花生等,结婚时女方的嫁妆里也要放花生、百果之类的,新房的枕头下、被褥里会提前藏好花生、红枣。除夕夜守岁,红安人家家炒花生,大年初一必定要以花生待客。1963年李先念回故乡视察,乡亲们炒了一簸箕花生款待他,李先念当时感慨红安的花生就是香。1958年毛主席在武昌接见红安种试验田的干部代表时曾连声称赞:“红安的花生不错,红安的花生不错!”

       红安县早在清光绪年间即开始种植花生。1957年成为全国花生生产重点县,1986年列为全国首批花生基地县。2000年面积突破20万亩大关,达21.47万亩,占全县耕地面积43.3%,占全省花生面积7.4%,总产5181万公斤,接近全省十分之一。2010年,全县花生播种面积过40万亩,占全县耕地总面积的56.6%,是全省花生总面积的13.6%,总产过亿公斤,花生原产品产值达3.7亿元,占全县农业总产值的12.5%。

产地环境:

       红安县位于湖北省东北部,鄂豫两省交界处。地跨东经114°23′-114°49′,北纬30°56′-31°35′之间。红安县东邻麻城,西接黄陂区、大悟县,南连新洲区,北靠河南省新县。县城距湖北省会武汉100公里。

       红安县属亚热带季风气候,年平均气温为15.7℃,最高气温为41.5℃,最低气温为-14.5℃。全县无霜期平均为236.4天;年均总日照为1998.8小时,占可照时数45%。全县年平降水量为1116.2毫米,夏季降雨量占年总雨量的一半,年平降雪日为8.3天,年平相对湿度77%,年平均风力3级。

       红安县是湖北省花生生产大县,其种植历史悠久,栽培技术娴熟,土壤气候适宜。

生产情况:

       目前,该县花生的主要种植模式分别是:水田地膜花生(与晚杂或常晚配套),常年占总花生面积的10%,2005年提高到20%,2006年将占30%,这是该县最高效、最具市场优势的模式;其二是水田油菜夏播花生,这是近几年发展起来的一种较高效的模式,2005年该模式占该县花生总面积的32%,2006年将超过35%;其三是旱地麦套花生,常年8万亩左右,其它则有少量旱地油后、麦后花生,旱地地膜花生。花生主要栽培品种为早熟直立珍珠豆型中粒品种,旱地主要是鄂花号、中花2号、88-415等,水田主要是80-183、88-415和中花4号等。全县品种状况中北部好于中南部,各品种没有明显的区域布局,呈现多、乱、杂现象,主要应用品种已出现严重混杂退化现象,制约着该县花生产量的提高。

实用功效:

       脚气,肺燥咳嗽,大便燥结。

       1.促进生长发育

       花生含丰富的维生素及矿物质,可以促进人体的生长发育。

       2.健脑益智

       促进细胞发育,提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

       3.延缓衰老

       花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用,赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生,有益于人体延缓衰老,故花生又有“长生果”之称。

       4.润肺止咳

       润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用,常用于久咳气喘,咯痰带血等病症。

       5.止血

       凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素,并含有使凝血时间缩短的物质,能对抗纤维蛋白的溶解,有促进骨髓制造血小板的功能,对多种出血性疾病,不但有止血的作用,而且对原发病有一定的治疗作用,对人体造血功能有益。”

       6.降低胆固醇

       防止冠心病花生油中含大量的亚油酸,这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积,减少高胆固醇发病机会,能够防止冠心病和动脉硬化。另外,花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质—白藜芦醇,可预防癌症的发生及发展,具有抗动脉粥样硬化和冠心病,缺血性心脏病,高血脂的防治作用。

       7.养血通乳

       滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质,对产后乳汁不足者,有滋补气血,养血通乳作用。

       8.防癌

       花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时,与许多有害物质接触,吸取某些毒素,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会。

食用禁忌:

       花生+蕨菜:会降低营养价值

       花生+黄瓜:会导致腹泻

       花生+螃蟹:会导致肠胃不适、腹泻

       花生+秋黄瓜:腹泻

       花生+黄瓜:一起吃易导致腹泻

       花生+河蟹:一起吃易导致腹泻

       花生+螃蟹:腹泻

禁忌人群:

       胆病患者慎食;体寒湿滞及肠滑便泄者、患血黏度高及有血栓者、内热上火者忌食。

所获奖项:

       红安花生为农产品地理标志产品。

产地视频

红安花生吃法

红安花生

秋季

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