颜色鲜艳,营养丰富
品质独特

罗田板栗

  “蚕吐丝、蜂酿蜜、树结油、山产栗”,这是鄂东大别山区罗田人民引以自豪的特产,得以致富的骄傲。本县板栗在春秋、战国以前即开始有人工种植。品种多,色味独特,产地分布于全县各地,但其产品对外销售均冠以“罗田板栗”。

  • 中文学名:罗田板栗
  • 科:壳斗科
  • 拉丁学名:Castanea mollissima
  • 别 称:栗子、风腊
  • 属:栗属
  • 界:植物界
  • 门:被子植物门
  • 种:板栗
  • 纲:双子叶植物纲
  • 分布区域:分布于越南、台湾以及中国大陆地区
  • 目:壳斗目

基本信息

特征简介:

       板栗属壳斗科,多年生落叶种子植物,是人们所喜爱的"粮食树"。其品种有板栗、毛栗、石栗等。它喜干燥环境,温凉气候,适宜于肥沃的沙壤中生长。树高可达二十米,三五年结果,十年后进入盛产期。单株产量上百斤,寿命可达三百年以上。开化时喜干,结果时喜湿,有"干花湿果"之说。据李时珍说:"其壳生黄熟紫,壳内有膜裹仁,九月霜降乃熟,其苞自裂而子坠者,乃可久藏,苞未裂者易腐也。其花作条,大如箸头,长四五寸,可以点灯。"

       鄂东产板栗最多是罗田县,最高年产达2 万吨以上。其次是麻城县最高年产四百万斤。罗田产板栗最多的又在平湖、北丰、河铺、大河岸、三里桥。主要是"金魁栗","油栗",品种优良,早已名扬全国,并销往日本。

       罗田天堂山区,还产毛栗,果实不大,俗称"栗米",板栗、栗米,都很好吃,营养价值较高。一般含蛋白质百分之五点九,脂肪百分之二,碳水化合物百分之六十二,淀粉百分之二十五,还有维生素B和脂肪酶等。用以炖肉,烧鸡,美不可言。罗田新制的"蜜汁板栗罐头",已被收入"中国菜谱"。

历史记载:

       板栗历史悠久。西汉司马迁在《史记》的《货殖列传》中就有“燕,秦千树栗……此其人皆与千户侯等”的明确记载。《苏秦传》中有“秦说燕文侯日:南有碣石雁门之饶,北有枣栗之利,民虽不细作,而足于枣栗矣,此所谓天府也”之说。西晋陆机为《诗经》作注也说:“栗,五方皆有,惟渔阳范阳生者甜美味长,地方不及也。”由此可见,我国的劳动人民早在四千多年前就已栽培板栗。

       罗田县板栗在春秋、战国以前即开始有人工种植。

产地环境:

       罗田县始建于公元523年,位于湖北省东部、大别山南麓,东接英山,南临浠水,西与团风、麻城相邻,北与安徽金寨接壤,县境南北长105公里,东西宽54.7公里。版图面积2144平方公里,人口60万,高山、 丘陵、河流交错分布。罗田县山清水秀,资源丰富,是闻名全国的“桑蚕之乡”、“板栗之乡”、“茯苓之乡”、“甜柿之乡”。板栗产量全国第一,蚕茧年产量湖北之冠,“九资河茯苓”驰名中外,不需脱涩的堑子石甜柿乃中华一绝。农特资源品质优异、独特,已形成品牌优势,极具开发价值。罗田县是大别山区老革0据地之一。全县属亚热带季风气候,年平均气温16.4℃,无霜期228天,年平均降雨量 1400毫米左右,气候温和,雨量充沛,具有适合于多种农、林作物生长的气候条件

生产情况:

       板栗分布于全县各地,以北丰、大河岸、平湖、河铺、大崎、胜利为主产区。其中浅刺大板栗主产于平湖、北丰;深刺大板栗主产于大河岸、河铺;大果中迟栗主产于北丰、大河岸、平湖;中果中迟栗主产于大崎、大河岸的汤河、平湖的黄家湾;羊毛栗主产于平湖、河铺、大河岸、大崎;六月苞主产于北丰、平湖、大河岸的汤河;红光油栗主产于胜利、河铺、平湖的东冲畈、七道河的茶园冲;乌壳栗主产于大河岸、北丰;桂花香主产于北丰、平湖、河铺;九月寒主产于胜利、河铺、凤山镇;乌壳大油栗主产于北丰;中果早栗主产于北丰、大河岸;油栗主产于胜利、白庙河;中迟栗主产于三里畈、河铺、大河岸。

       罗田板栗是大别山土特产之一。截止2010年,面积已达到100万亩,年产量达1.2亿斤,年板栗系列产值达到6.5亿元,其产量、面积均居全国之冠。

       罗田板栗产品以其果大(特级板栗每公斤40粒以内),质优(所产板栗颜色鲜艳,营养丰富,极耐贮藏),价廉(每公斤价5-10元,分级销售,依质论价)著称。如今,罗田板栗已经探索出了一条板栗产业持续、稳定、健康的发展之路,该县板栗产业已成为全县经济和社会发展最具活力的增长点和山区群众致富奔小康的一条主要途径

实用功效:

       疗腰腿无力,起到强筋壮骨作用

       中医方面认为板栗性温,服用之后能够起到强身壮骨的作用。如果是一些腰膝酸软的情况,服用板栗之后能够有效的令身体恢复健康。

       保健脾胃,缓解脾虚

       每天早晚的时间段中将风干之后的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼,等到完全变成浆液之后慢慢的咽下,这样能够将板栗的功效发挥到最大,对于保健脾胃具有非常好的效果。
除了直接生吃之外,也可以将板栗和粳米一起熬粥,这样制作而成的板栗粥,能够有效的治疗一些患者由于脾胃虚寒所引起的慢性腹泻情况,一些老年人的消化不良情况也能够得到很好的缓解。

       治疗糖尿病

       专家通过研究发现,板栗之中含有丰富并且柔软的膳食纤维,这种物质能够有效的帮助糖尿病患者缓解病情。不过需要注意的是,生吃板栗并不容易消化,所以糖尿病患者一次性不能够服用太多,最好能够将板栗在平时当作一种零食服用,在两餐的间隔服用。一些人喜欢在饭后大量的吃板栗,这是非常不正确的,不仅不利于身体健康,反而会令身体摄取过多的热量出现肥胖。

       治疗高血压、冠心病以及动脉硬化等疾病

       板栗具有干果之王的美誉,这是因为板栗之中含有大量人体所需要的多种营养素,例如淀粉、蛋白质以及脂肪、维生素等等的含量是非常客观的。所以专家告诉我们,经常服用板栗,能够很好的提高身体免疫力,对于高血压、冠心病以及动脉硬化等等疾病也具有很好的防治作用。

       治疗口腔溃疡

       如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等等毛病,那么适量的生吃一些板栗能够很好的缓解病情。

       治疗肾虚

       板栗对于肾虚具有很好的疗效,特别是一些老年肾虚治疗效果更加。板栗具有很好的补肾活血的作用,经常服用还能够起到强身健体的作用。

食用禁忌:

       1、栗子不能与牛肉混吃,吃多可引起呕吐。

       2、羊肉与栗子相克:二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐。

       3、还有板栗和鸭肉同食也容易中毒的,如果习惯鸭肉炖板栗的人可要注意了。

禁忌人群:

       1、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子;

       2、患血症者,如吐血、便血等,宜生吃栗子;

       3、因其含碳水化合物较多,糖尿病人吃栗子应适可而止;

       4、无论是生吃还是炒食、煨食,均须细细咀嚼,连津液吞咽,可以达到更好的补益效果。

       5、脾胃虚寒者,不宜生吃栗子,应该煨食、炒食,也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝;

食用注意事项:

       1、脾胃虚寒者,不宜生吃栗子,应该煨食、炒食,也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝;

       2、患血症者,如吐血、便血等,宜生吃栗子;

       3、因其含碳水化合物较多,糖尿病人吃栗子应适可而止;

       4、无论是生吃还是炒食、煨食,均须细细咀嚼,连津液吞咽,可以达到更好的补益效果;

       5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子。

所获奖项:

      1994年,被河南省林业厅授予“板栗基地建设先进县”,被原林业部授予“全国经济建设先进县”称号。2001年被国家林业局命名为“中国板栗之乡”。

相关故事:

       栗子入药始于南朝,最小者为茅栗,最大者为板栗,圆如弹,皮厚。味如胡桃者为石栗。华夏是栗的故乡,陕西半坡遗址中有栗子,祖先食栗有4000年历史,以兖州、宣州所产为最好。

       西汉史学家司马迁的《史记》记载:春秋帝王曾大力嘉奖,凡栽栗树干株以上者,竟以千户侯相待。可见,古人早就知道栗子对人体有保健强体的作用。

       相传晋朝时晋王曾经率领部队追击敌人,粮缺而功篑。此时,晋王用周围山上栗子为粮,蒸而食之,士兵们腰腿酸痛、腹泻均好,士气大振而全胜。故栗子有“河东饭”之称。
据传说慈禧太后常食用用栗子面粉、冰糖蒸的栗子糕,以补肾强腰。

       李时珍《本草纲目》记载:有人内寒,暴泻如注,令人煨栗二三十枚,食之而愈。肾主大便,栗通肾,于此可验。

   《经验方》云:治疗肾虚腰脚无力,以袋盛生栗悬干,每日食十余个。再吃猪肾粥助之,久必强健。 

       陶弘景云;相传有个叫武周的人患腰脚软弱无力症,不能行走,百药无效,一天在栗子树下玩,见栗好奇而食之,味甜美,食数升便能行走。

       宋代苏东坡晚年腰腿痛,他懂医,且重视食疗,于是他养成暮年食栗习惯。每天早晚将栗放在嘴里嚼出白浆,然后分几次慢慢吞咽入腹,久而久之,其病自愈,有诗为证:

       老去自膝腰脚病,山翁服栗旧传方。

       客来为说晨兴晚,三咽徐收白玉浆。

       南宋陆游晚年有齿根浮动之症,他深谙医道,知属肾虚所致,晚食栗调治。
有诗云:

       齿根浮动叹老衰,山栗炝燔疗夜饥。

       晚起少年京辇梦,和宁门外早朝时。

       庾信诗云:“秋林栗更肥。”方回诗云:“壁黄新栗嫩。”杜甫诗云:“山家蒸栗暖。”郑逸梅云:“肥也,嫩也,暖也,尽栗之长,非老好饕不知。”

     《随息居饮食谱》云:“凡食均需细嚼,连液吞咽则有益。若顿食至饱,凡壅气伤脾。”
李时珍云:“风干之栗,胜于日曝。”若未风干而生吃则极难消化,蒸熟、炒熟食则壅气带膈。风干易保存不坏。栗作粉食,胜于菱芡。

       清代黄宫绣云:“栗,肾之果也,味咸性温,体重而实,故能人肾补气。凡入肾亏损而见腰脚软弱,并胃气不充而见肠鸣泄泻,服此无不效。

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罗田板栗吃法

罗田板栗

秋季

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