中国名优果品
四会沙糖桔

四会沙糖桔

       四会砂糖桔,原名十月桔(以下简称:砂糖桔),原产四会,是四会柑桔主栽品种之一。因其味甜如砂糖故名。砂糖桔是四会传统土特产,又是柑桔类的名优品种,并被《羊城晚报》誉称“一枝独秀”。中国国家地理标志产品。

  • 中文学名:砂糖桔
  • 科:芸香科
  • 拉丁学名:Citrus reticulata
  • 别 称:桔子
  • 属:柑橘属
  • 界:植物界
  • 亚属:柑橘亚属
  • 门:被子植物门
  • 种:
  • 纲:双子叶植物纲
  • 分布区域:广东,广西,湖南等
  • 目:芸香目

基本信息

特征简介:

       四会市是砂糖桔的原产地,因其味甜如砂糖故名。砂糖桔是四会传统土特产,又是柑桔类的名优品种。砂糖桔果实扁圆形,顶部有瘤状突起,蒂脐端凹陷,色泽橙黄,裹壁薄,易剥离。果形指数0.78,单果重62—86克,可食率71%,可含溶性固形物11%,每100毫升含全糖10.55克,果酸0.35克。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜,吃后沁心润喉,耐人寻味。该产品驰名中外,60—70年代,曾批量畅销东南亚和港澳地区

历史记载:

       四会市是广东省几个古老的柑桔产区之一,明末清初,绥江河畔的乡村大面积种植柑桔。至今已有四百多年的栽培历史,四会柑由于种质优良,久负盛名,历代不衰。清人屈大均著《广东新语》一书称道:"柑桔……产四会者光滑,名鱼冻柑,……柑、橘、香椽,以四会为大家。"据清光绪二十二年《四会县志》载:"四会柑得名最久,李时珍本草纲目云,产四会者光滑,名鱼冻柑,……故老相传旧充贡至某,始乞免。"
 
产地简介:

       四会市位于广东省中西部,为平原与山区结合部,属珠江三角洲经济圈。四会市地处北回归线以南,属亚热带季风气候,年平均气温21.3℃。极端最高气温38.5℃,出现在2003年8月4日;极端最低气温-1.2℃,出现在1963年1月15日。年平均降雨量1803.6毫米,50年一遇最大日雨量为253.5毫米;年平均日照1702.3小时;年平均雷暴日89天。土壤多为山地黄壤与赤红壤。这些气候及土壤条件都最为适合种植柑桔
 
生产情况:

       四会沙糖桔在栽培技术上要求不严格,适应性广,有一定的抗逆性,是稳产丰产的柑桔品种之一。一般种植3年可结果,5 年以后盛产期。单株产量有100—150公斤,高产者达350—400公斤,果实耐贮藏。 

实用功效:

       四会柑桔具有显著的品牌优势,被誉为“一枝独秀”,其果肉爽脆,汁多,化渣,味清甜,吃后沁心润喉,耐人寻味。据测定,可溶性固形物达14.3%,每100毫升含全糖10.55克,果酸0.35克,还原糖3.87克,蔗糖6.68克,维生素C 40毫克,是老少咸宜的美味佳品。

       四会沙糖桔中的极品莫过过“正宗四会黄田沙糖桔”。其柑桔不仅品种优良,汁多化渣、清甜脆口、芳香浓郁,不同品种各具风味外,而且含有人体日常所需的糖、粗纤维和各种维生素的丰富营养成分,堪称四会柑桔之冠。四会柑桔全身都是宝:除其果肉可食用外,也可腌制成果脯,干果;其果皮经干燥后制成陈皮,可入药或用作烹调佐料。

       四会砂糖桔具有凉血降压功效,最适于高血压、心血管疾病和肥胖病者食用,是理想的营养保健品。
 
食用禁忌

     
  吃沙糖桔不可多吃。吃多了对口腔,牙齿有害,同时柑橘中含有叶红质,摄入过多,使皮下脂肪丰富的部位的皮肤如手掌、手指、足掌,鼻孔边缘出现黄染。

       沙糖桔、萝卜别同食。一同食用会诱发甲状腺肿.除了萝卜外,也不能与牛奶同食,否刚沙糖桔中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响吸收,严重的还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状,因此,应在喝完牛奶一小时后进食沙糖桔。

所获奖项
       
       四会沙糖桔是广东地理标志保护产品。

       在2001年,四会市被国家林业局授予"中国柑桔之乡"称号,四会市沙糖桔被评为"中国名优果品"。

       2003年,经中国国家质检总局审核,决定对四会沙糖桔实施国家地理标志产品保护。四会沙糖桔成为地理标志保护产品。

产地视频

四会沙糖桔吃法

四会沙糖桔

秋季

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