庄河蓝莓

庄河蓝莓

      庄河蓝莓果形美观,呈扁圆形,果蒂痕小,大小均匀整齐。(2)颜色:呈深蓝色,颜色深浅一致,果粉较厚。

  • 中文学名:庄河蓝莓
  • 界:植物界
  • 门:被子植物门
  • 纲:双子叶植物纲
  • 分布区域:庄河

基本信息

   

  产品介绍:

  庄河蓝莓,产地位于大连庄河市,地理标志保护范围:东至栗子房镇砬腰村火石岭屯,西至明阳镇永胜村沙包屯,南至城关街道海洋村,北至塔岭镇隈子村隈子屯。共17个乡镇的121行政村。地理坐标为:东经122°29′10″—123°31′24″,北纬39°27′52″—40°12′10″。生产面积10万亩。2012年获得农业部农产品地理标志登记,证书持有人为庄河市农业技术推广中心。庄河市地处辽宁东南部,属半湿润性大陆性季风气候,兼具海洋性气候特征,气候温和,四季分明;土壤肥沃,有机质含量高;水资源丰富,富含多种对庄河蓝莓生长有利的微量元素;气候条件优越,年平均气温9.3℃,光照充足,全年日照时数为2429.6小时;空气十分清新,空气质量属于国家一级清洁水平,为确保庄河蓝莓优良品质的形成起到了重要作用。独特的地理地貌特征、悠久的生产历史和独特的栽培方式,形成了庄河蓝莓的优良独特品质。庄河蓝莓每100g中含可溶性固形物12-15g, 总酸0.048-0.065g,维生素C 5.4-7.6mg,原花青素300-380mg。 庄河蓝莓果形美观,呈扁圆形,果蒂痕小,大小均匀整齐;呈深蓝色,颜色深浅一致,果粉较厚;有宜人的清香味;庄河蓝莓果肉多汁,营养丰富,甜酸可口。因其上乘的品质及口感,深受消费者欢迎。

  自然生态环境和人文历史因素:

  (一)优越的地理环境和地貌特征为庄河蓝莓的生长创造了有利条件庄河市位于辽东半岛南端,地理坐标为西起东经122°29′10″,东至123°31′20″;南起北纬39°27′52″北至40°12′10″,东与丹东的东港市接壤,西以碧流河与普兰店市为邻,北依群山与营口市的盖州、鞍山市的岫岩满族自治县相连,南濒黄海与长海县隔海相望。其地貌特征可概括为“五山一水三分田,一分道路和庄园”。

  境内地势呈阶梯形由南向北渐次升高。北部群山逶迤,峰峦叠嶂,为千山山脉之延伸,平均海拔在500米以上。中部丘陵起伏,海拔300米左右,溪流、峡谷、盆地、小平原间杂其间。南部沿海地势平坦宽阔,海拔在50米以上。其特点是北部山岭奇峰突起,中部丘陵坡度平缓,平原地区地势平坦。由南向北的逐次升高的一面山山脉,高岭、步云山、老黑山和一面山等山脉与周围大大小小的群山和丘陵相互交错形成了面积大小不等的盆地。庄河市的温室蓝莓大棚大都是依山而建,连绵不断的群山和丘陵形成了近似北方森林的特殊气候,白天和夜晚温差相对较大,基地建设不仅背风向阳,风力相对平稳,而且光照强度好,为蓝莓的栽培提供了有利的生长条件和有效的天然屏障保护。

  (二)适宜的气候条件是庄河蓝莓独特品质形成的关键环节蓝莓为浅根性灌木,对温度、湿度、光照和温差等生长条件要求较高。

  庄河市地处辽宁东南部,属半湿润性大陆性季风气候,也具有一定的海洋性气候特征,气候温和,四季分明。春季回暖迅速;夏季雨量充沛,高温持续时间短;秋季气温速降,日夜温差较大;冬季干冷,降雨量较少。

  庄河市年平均气温9.3℃,最冷月平均气温-7.3℃,最热月平均气温23.7℃,极端最低气温-28.1℃,极端最高气温36℃。平均气候年较差30.9℃。年降水量73.6ml,6-8月降雨量466.1ml,占全年降水量的63%。年平均相对湿度69%,最小相对湿度56%。

  蓝莓从萌芽到收获为120天左右。这一期间的蓝莓生长要求是适宜的温度、光照和湿度。温度过高或过低、光照太强和湿度不够都对品质的形成和产量有着重大的影响。

  庄河属北方长日照地区。年日照时数2429.7小时,日平均8.7小时,日照百分率56%。

  蓝莓生长季的4-8月份,日照时数为1023.5小时。冬季日照时数(12.1.2)565小时。期间晴天为43.7天,阴天7.9天,年均蒸发量1430.6ml,无霜期181天。

  根据蓝莓内在品质形成的要求,蓝莓在座果期的温度白天18-23℃,夜晚最低10-13℃,成熟期白天20-32℃,晚上最低15-17℃,而从庄河市所处经纬度范围内的温度变化看,其适宜的昼夜温差非常有利于蓝莓生长的营养积累。

  庄河市蓝莓温室大棚的扣膜时间大都在11月中下旬。在扣膜保温期间晴天为43.7天,其光照强度能确保蓝莓生长对光合作用的需求。

  蓝莓生长对湿度也有严格的要求。庄河市属北温带湿润性季风气候区,但也具有一定的海洋性气候,其生长所需求的湿度大都保持在60-70%之间,这种湿度的变化在辽宁省也是少有的。

  另外,到目前为止,庄河市境内没有一座化工厂及一切潜在性污染源,由于空气中的灰尘和混浊颗粒较少,属国家一级清洁水平,有利于蓝莓在生长阶段光合作用的顺利进行,为确保蓝莓优良品质的形成起到了重要作用。

  (三)丰富优质的水资源是蓝莓优良品质形成的一个重要因素蓝莓是浅根性灌木,其根系生长要求土壤相对湿度为60-70%。

  庄河市的水资源十分丰富。境内有中小河流365条。河流总长度882公里,流域面积620平方公里,年流经量13.2亿立方米,其中流域面积超过100公里的河流22条。庄河英那河、碧流河、湖里河是四条较大的河流。

  庄河不但河流多,流域面积大,而且水库蓄水量较大。庄河现有大中小水库44座,水面积57000亩,总库容4.7亿立方米,河流与水库的合理分布,流经区域内所覆盖的土壤,由于大都是在山区,地下水位的埋深大都在0.5-1米以下。

  庄河为长白山余脉的延伸部分,自上而下行成的独立水系,使地表水和地下水不仅洁净卫生,而且水中的矿物质和各种微量元素含量比较丰富。

  另外,庄河市的温室大棚和露地蓝莓生产大都建在距山较近的山坡或平地上。由于地下水位高度适宜,加之降水量的调节,土壤相对湿度大都保持在60-70%之间。即使在雨量较多的夏天,因其大多数温室大棚和露地生产建在坡地或极易排涝的平地上,完全符合水土保持和蓝莓生长对水量及水质的需求。

  庄河的水资源之所以始终保持清洁卫生的优良状态,是因为庄河市政府在水资源保护中结合全国生态市(2011年已通过省级验收)制定了一系列严格水质管理措施。主要河流和水库设有水质监测站。境内无任何污染源,所有食品加工企业在生产中都增设了污水净化处理设备,达不到国家规定的排放标准一律停止生产,从而确保了人们的健康安全饮水和作物的安全灌溉。

  从上述分析中可以明显看出,庄河市不但水质优良,无污染,而且有害重金属含量极少。水中富含的矿物质和微量元素,有利于蓝莓营养物质的转化和合成,从而促进蓝莓优质独特品质的进一步形成。

  (四)独特的土壤条件为庄河蓝莓独特品质的形成奠定了坚实的基础蓝莓对土壤要求条件较高,PH值在4.3-5.5之间。对质地要求是通透性能好、土质疏松、保水、保肥的砂壤土最为理想。盐碱粘重及钙质土壤栽培的蓝莓往往造成严重缺铁而引起死亡。

  庄河为长白山余脉的延伸部分,群山逶迤,峰峦叠嶂,全市平均森林覆盖率高达43%,北部山区平均为60%。其树种结构大都是针阔混交林,其中针叶林占森林总面积的30%,阔叶林占70%,长期的落叶尤其是针叶积累和雨水冲积,构成了以棕壤土和砂壤土为主,以草甸土、碱土为辅的土壤结构,尤其是中部和北部地区,棕壤土和砂壤土较多,有机质含量平均在1.7%以上。尤其是针叶落叶积累较大的北部山区,致使土壤酸性较大,近似生长在自然落叶积累原始森林中的酸性土壤,非常适宜蓝莓的栽培。这在粘土和盐碱土较多的平原地区是根本不可能拥有的。

  据土肥站于2007年对全市土壤普查统计分析,全市耕层土壤PH值变化范围为4.1-8.6,平均5.85.从分级的标准看,土壤PH值为中性的五级,占耕地总面积的40.61%,四级弱酸性和六级弱碱性分别占耕地总面积的25.04%和1.41%。PH值小于6的占耕地总面积的56.59%,而大于7.9的仅占2.81%。从以上分析,充分说明庄河市的土壤大部分适宜蓝莓的种植。

  有机质是土壤的重要组成部分,具有养分全面、肥效持久的功效,能有效提供作物生长发育所需要的氮、磷、钾和各种微量元素。还可能改善和调节土壤的物理形状,是土壤肥力等级的重要标志。

  据2007年土壤普查统计分析,全市耕层土壤有机质含量平均值为每公斤14.82克,不但有机含量高,而且通透性好,保水、保肥能力强。为庄河蓝莓独特品质的形成奠定了坚实的基础。

  地域范围:

  根据《农产品地理标志登记产品生产地域分布图绘制规范》及庄河蓝莓独特品质形成的产地环境,适宜庄河蓝莓栽培区域主要地处在南起北纬39°27′52″,北至40°12′10″,西起东经122°29′10″,东至123°31′24″的范围之内。其界定的边界为东至栗子房镇砬腰村火石岭屯,西至明阳镇永胜村沙包屯,南至城关街道海洋村,北至塔岭镇隈子村隈子屯。保护面积30万亩,生产面积15万亩,涉及到18个乡镇,121个村,预计产量9万吨,产值90亿元。

  产品品质特性特征:

  典型的地理地貌特征、独特的气候条件和优越的产地环境,形成了庄河蓝莓独特的优良典型品质。

  (一)品质特征

  感官特征

  (1)果形:庄河蓝莓果形美观,呈扁圆形,果蒂痕小,大小均匀整齐。(2)颜色:呈深蓝色,颜色深浅一致,果粉较厚。

  (3)气味:有宜人的清香味。

  (4)口感:庄河蓝莓果肉多汁,营养丰富,甜酸可口,果皮略厚。

  内在品质指标

  据农业技术中心多次到质量检测检验部门的检验,庄河蓝莓每100g中含可溶性固形物12-15g, 总酸0.048-0.065g,维生素C 5.4-7.6mg,原花青素300-380mg。

  从检验的数据与上述描述的含量指标对比中,可以明显看出庄河蓝莓可溶形固形物比绿色食品NY/T844-2010的标准高3g。花青素是首都师范大学生命科学学院和北京联合大学分离研究结果的3-5倍(首都师范大学生命科学学院(二)产品质量安全规定为了确保庄河蓝莓生产的质量安全,在庄河蓝莓的生产中,其产地环境必须符合(NY/T391)的标准要求。

  生产中要按照《庄河市技术规范蓝莓生产操作规程》(DB210283/T009-2008)、“绿色食品蓝莓生产操作规程”或有机食品生产操作规程要求进行,在农业投入品上,要严格按照无公害农药和绿色食品农药投入(NY/T393)及绿色食品化肥投入(NY/T394)的标准规定,进行规范化管理。

  庄河蓝莓在生产经营中,不断健全完善了产品的记录和追溯制度及客户投诉处理系统建设。不论在那一个环节出现问题,均能查到这个环节上的当时操作人和负责人,以其优质安全的产品质量和服务承诺赢得市场的信任及客户的认可。

  在产品的出口中,从生产到加工一直接受国家质量检验检疫部门的严格监督管理。标准规范的栽培、严格科学的生产加工,不断提高的产品科技含量,进一步提高了庄河蓝莓在国内外市场的知名度和占有率。

  

产地视频

庄河蓝莓吃法

相关食材

相关特产

关于我们

- 关于原产地食材 - 全站条款 - 站方公告 - 企业合作 - 企业採购方案 - 常见问题Q&A

百科分类

大米/小米杂粮蔬菜水果坚果水产品畜禽肉类食用菌酒/茶叶食用油/调味品工艺品中药材花卉其他

专题活动

蔬果类生鲜类五谷
企业验证

企业验证

若您有广告需求或合作提案,请填写以下资讯,我们将会回覆您,谢谢。