金塔番茄

金塔番茄

        “金塔番茄”成熟果着色一致,成熟果鲜红色,果实较紧实,果肉较厚,抗裂,耐压。田间耐贮性较好,适合进行机械采收,可用于制酱、做切块和制干。果实方圆形,单果重90g左右,大小均匀,座果集中,多心室,皮厚,果实紧硬,抗裂耐运输。具有色纯、爽口、果型整齐的特点。其果实当水果鲜食,风味独特,清脆爽口,无苦涩味,其果实可当水果鲜食,可做凉拌菜、炒食,具有较好的营养价值和医疗保健作用。

  • 中文学名:金塔番茄
  • 界:植物界
  • 门:被子植物门
  • 纲:双子叶植物纲
  • 分布区域:金塔县

基本信息

   


  产品介绍:

  金塔建置县始于汉武帝元鼎六年(公元前111年),当时叫会水县,属酒泉郡。民国2年(1913年),改肃州直隶州王子庄分州为金塔县。金塔是中国最具特色旅游名县,举世闻名的酒泉卫星发射中心座落在县境内。该县肩水金关出土的居延汉简与明清故宫档案、殷墟甲骨文、敦煌遗书并称二十世纪东方文明的四大考古发现。金塔自然风光独特,万亩胡杨千姿百态,千倾雅丹鬼斧神工,叹为观止,长城烽燧诉说着昔日的辉煌,居延汉简记载者先民的智慧。奔腾不息的黑河水与连绵不绝的大沙漠造就黑河环流地质奇观,有鸳鸯湖、金塔寺、汉长城、明长城、肩水金关遗址。金塔番茄栽培时间较长,早在20世纪50年代就有种植, 1993年开始,金塔县农业科技人员对引进的加工番茄进行了大量试验、观察、培育工作,成功选育出适宜金塔县栽培的加工番茄优系品种。实验结果表明,金塔番茄表现出产量高、品质优、耐旱性强、性状整齐一致、商品性好等特点,增产效果明显,比参试的品种分别增产22%。由于其品质较好,抗病,产量高,经过不断提纯复壮,一直保持着优良纯正的种性。金塔县积累了丰富的栽培加工番茄的经验和底蕴。从意大利进口日处理番茄1000吨左右生产线共七条,达到年加工番茄32万吨、生产番茄酱4万吨的生产规模。由于金塔番茄独特的品质,出产的番茄可溶性固形物含量、番茄红素及单产量都很高,果实成熟期集中,果肉坚实,烂果率低,果实抗裂、耐压、耐贮运;适合制酱和做番茄丁、番茄干;极适于加工高质量的番茄酱。欧美国家对这种产品需求量大,为金塔的番茄罐头销售提供了广阔市场,也带动了当地的番茄种植加工。已经建立了比较稳定的销售网络。番茄酱产品销往意大利、日本、韩国、印度、俄罗斯、英国、尼泊尔、南非、斯洛文尼亚等十几个国家和地区国。生产的番茄被农业部认证为无公害农产品,番茄酱被甘肃省命名为“甘肃名牌产品”。多特的地理位置和特有的生态环境造就了金塔番茄所特有的色纯、爽口、果型整齐和红色素、可溶性固型物含量高等特点。

  自然生态环境和人文历史因素:

  (1)土壤地貌情况。金塔县地貌为平原地带,土壤主要为灌淤土,有机质含量0.90%,全氮含量0.054%,全磷含量0.052%,速效磷9.3ppm, 速效钾203ppm。土壤团粒结构多,土质松软,保水保肥性能好。

  (2)水文情况。金塔境内有鸳鸯池、解放村、大墩门、红沙墩等大小水库14座,总库容量达1.8亿立方米。源于祁连山冰川群中的黑河、讨赖河流经全境,平均年径流量达14.5亿立方米;地下水年补给量5.4亿立方米,可满足金塔、鼎新两大绿洲的农业灌溉需求。全县农业发展具有优越的光热水土条件,适宜于种植各类农作物。

  (3)气候情况。金塔县属温带干旱气候。冬季寒冷,夏季炎热,温较差大,日照充足,降水稀少,蒸发大,风沙多,具有典型的大陆性气候特点。年平均气温8.9℃。年日照时数也增加18.9小时 ,平均无霜期153天。年平均降水59.9毫米,蒸发量2336.6毫米,年平均风速2.0米/秒。

  地域范围:

  甘肃省金塔县地处东径97°58′-100°20′,北纬39°47′-40°59′,位于河西走廊北端,古丝绸之路黄金地段,与酒泉卫星发射中心毗邻。全县平均海拔1100米左右,总面积1.88万平方公里,其中,绿洲面积180万亩。讨赖河、黑河两大水系贯穿全境,南北环山,内居平川地带,是镶嵌在巴丹吉林沙漠边缘的一颗“绿色明珠”。全县辖10个乡(镇),86个行政村。金塔番茄原产地域范围行政区划包括:金塔县金塔镇、三合乡、东坝镇、大庄子乡、古城乡、中东镇、西坝乡、羊井子湾乡等八乡镇。面积1400公顷,总产量13.69万吨,总产量5270万元。

  产品品质特性特征

  (1)外在感官特征:“金塔番茄”成熟果着色一致,成熟果鲜红色,果实较紧实,果肉较厚,抗裂,耐压。田间耐贮性较好,适合进行机械采收,可用于制酱、做切块和制干。果实方圆形,单果重90g左右,大小均匀,座果集中,多心室,皮厚,果实紧硬,抗裂耐运输。具有色纯、爽口、果型整齐的特点。其果实当水果鲜食,风味独特,清脆爽口,无苦涩味,其果实可当水果鲜食,可做凉拌菜、炒食,具有较好的营养价值和医疗保健作用。

  (2)内在品质指标:“金塔番茄”番茄红素≥13.3mg/100g;维生素C≥19.8mg/100g;可溶性固形物≥4.5mg/100g;碳水化合物≥3.8mg/100g,微量元素锌0.08mg/100g;铁0.28mg/100g;总酸(以柠檬酸计)0.38mg/100g。 卫生指标、农药残留量符合国家有关标准。

  (3)安全要求:“金塔番茄”严格执行《无公害农产品》(NY/T391-2000)标准和绿色食品标准。禁止使用未依法登记和国家明令禁止使用的农业投入品,推行标准化生产,切实保障枸杞质量安全。

  

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金塔番茄吃法

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