贺街淮山

贺街淮山

     贺街淮山于上世纪80年代初在贺街镇就开始少量种植,迄今栽培已有30多年历史。发展初期主要种植迟熟品种为多,上世纪90年代末逐步引进大叶早熟品种,经多年发展,通过自繁自育、提纯复壮,形成了具特色的地方品种—贺街淮山,目前贺街淮山种植面积1000公顷,年产量55000吨以上(2014年),主要销往湖南、梧州、广州、深圳和港澳等地。

  • 中文学名:贺街淮山
  • 界:植物界
  • 门:被子植物门
  • 纲:双子叶植物纲
  • 分布区域:贺街

基本信息

   

  产品介绍:

  贺街淮山于上世纪80年代初在贺街镇就开始少量种植,迄今栽培已有30多年历史。发展初期主要种植迟熟品种为多,上世纪90年代末逐步引进大叶早熟品种,经多年发展,通过自繁自育、提纯复壮,形成了具特色的地方品种—贺街淮山,目前贺街淮山种植面积1000公顷,年产量55000吨以上(2014年),主要销往湖南、梧州、广州、深圳和港澳等地。

  自然生态环境和人文历史因素:

  (1)地形土壤状况:贺街淮山保护面积范围内地形呈南北走向,贺江长120公里,两岸耕地总面积约15000公顷,主要山岭有水井岭(海拔774米)、瑞云山(海拔9097米)、大桂山(海拔1208米)等,有林面积320万亩,其中用材林270万亩。土壤类型主要有红壤土、沙壤土和潮土等。沙壤土和潮土面积约8000公顷,保护面积范围内有肥沃的沙质壤土或河流冲积物土,PH值5.5-6.0,土壤耕层深厚,结构适宜,理化性状好,排灌方便,土壤资源条件非常有利于贺街淮山的生长。

  (2)水文情况:地域保护范围内贺江流域河流长度110公里,水域面积4900多平方公里。拥有大型水库1座,中型水库2座,小型和山塘水库100多座,库容量3.2亿立方米以上,农田有效灌溉面积4.5万公顷。种植区域内水资源较丰富,水利沟、渠遍布各乡镇、村,排灌便利。贺街淮山种植区域范围内水质属清洁水平,适宜种植优质贺街淮山农产品。

  (3)气候情况:贺街淮山种植区域范围在北纬23°49′~24°30′、东经111°30′~111°51′之间,属亚热带季风气候,雨量充沛,夏长冬短,年平均温度20.1℃,无霜期299天以上,降雨量1682mm,年平均相对湿度75%。这种气候条件非常适合贺街淮山生长,有利于贺街淮山特殊品质的形成。

  地域范围:

  贺街淮山农产品地理标志地域范围包括八步区贺江两岸的贺街镇、步头镇、信都镇、铺门镇等。地理坐标为北纬23°49′~24°30′、东经111°30′~111°51′之间。地域保护范围的面积6800公顷,现种植面积1000公顷,年产量55000吨。地域保护范围属南岭山区丘陵区,贺江及其支流纵贯八步区南北,流经莲塘、贺街、步头、信都、铺门等镇,境内长110公里,出铺门镇车龙村,经广东封开流入西江。

  产品品质特性特征:

  外在感官特征:贺街淮山是广西具有典型地域特色的农产品,以块茎为收获物,主要有早熟、迟熟两个品种,其中:

  早熟品种块茎呈长棒形,表皮略带黄褐色或浅褐色,皮薄,须根少而短,薯长70-120厘米,茎粗3.0-6.0厘米,薯肉略带蛋黄色,肉质松软,浆液粘丝较多,味清甜,品质中上,较耐贮存。

  迟熟品种外观圆直呈长棒形,表皮略带粉红色;皮较薄,须根较少而短,薯长60-100厘米,茎粗2.5-5厘米;薯肉白色,质地坚实,浆液粘丝多。块茎生食略带人参味,耐煮,味清甜,粉质细腻,品质极优,耐贮存,可加工药材。

  (2)内在品质指标:贺街淮山主要含量指标值有:淀粉≥13.0g/100g、蛋白质≥1.98g/100g、铁≥11.3mg/kg、锌≥3.2mg/kg、薯蓣皂苷元171mg/kg、粘液质≥0.9%。

  (3)安全要求:产品安全指标须符合《无公害食品薯芋类蔬菜生产技术规程》(NY5221-2005)的卫生安全指标要求。

  

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贺街淮山吃法

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