甘南小米

甘南小米

        甘南小米籽粒饱满,粒大、粒圆,色泽鲜黄。蒸制后产品粘着力强,具有较好的粘聚性,适口性好,不回生。煮粥后产品表现出黏度高,颗粒状态好,入口回味绵长。


  • 中文学名:甘南小米
  • 界:植物界
  • 门:被子植物门
  • 纲:双子叶植物纲

基本信息

  
  产品介绍:

  2009年,金星村依托与黑龙江省农科院齐齐哈尔分院进行院村共建的有利时机,投入120万元人民币在县工商局注册成立了甘南县红古杂粮种植专业合作社,主要从事谷子等杂粮种子的扩繁和农产品加工。2011年,合作社生产的红谷小米被全国第三届杂粮产业大会组委会评为优质品牌产品奖;在中国(齐齐哈尔)第十一届绿色食品博览会上,红谷小米被被大会组委会指定为大会专用礼品;同年,红古杂粮种植专业合作社被甘南县委县政府评为2010-2011年度合作经济组织一等奖。

  自然生态环境和人文历史因素:

  甘南县的地貌特征为地势北部、西部为丘陵漫岗区,以黑土为主,东部及南部为平原区,森林覆盖率15.7%,属中温带大陆性季风气候,年平均气温为2.6℃,日照时数为2600~2900小时,无霜期为125~145天,有效积温为2682.8℃,年平均降雨量为455毫米。昼夜温差大,利于农作物碳水化合物和蛋白质的合成,光热资源充足,是黑龙江省热量最好的地区之一。空气清洁,光照充足,降水集中,雨热同季,为谷子的生长发育提供了极其有利的条件。

  地域范围:

  甘南小米地理标志地域保护范围包括甘南镇、中兴乡、长山乡、兴十四镇、兴隆乡、宝山乡、平阳镇、东阳镇、巨宝镇、查哈阳乡等10个镇,地理坐标为东经122°54′6″-124°28′12″,北纬47°25′7″—48°32′5″。地域保护范围面积35000公顷,生产面积3500公顷,年产量1.3万吨。

  产品品质特性特征:

  外在感官特征:甘南小米籽粒饱满,粒大、粒圆,色泽鲜黄。蒸制后产品粘着力强,具有较好的粘聚性,适口性好,不回生。煮粥后产品表现出黏度高,颗粒状态好,入口回味绵长。

  内在品质指标:甘南小米营养丰富,其中粗蛋白含量大于10%,粗脂肪含量大于4%,直链淀粉(占淀粉重)≤17%,支链淀粉(占淀粉)大于80%,胶稠度≥115mm;碱消值2.5级以上。

  甘南小米整个生产过程均按照我县制定的无公害生产技术规程进行生产管理,产品检测符合NY5305—2006《无公害食品小杂粮》标准要求。产地环境符合NY 5332-2006《无公害食品大田作物产地环境技术条件》,产品安全卫生指标优于国家标准。

   

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甘南小米吃法

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