淡淡的酸甜,幽幽的清香
维C天然食品

安岳柠檬

       安岳柠檬品质优良,富含人体所需的维生素和多种微量元素。广泛用于餐饮、烹调、美容、医药、轻纺、香精香料、食品加工、酿造、航天航空等行业,产业前景十分看好。

  • 中文学名:安岳柠檬
  • 科:芸香科
  • 别 称:柠果、洋柠檬、益母果
  • 属:柑橘属
  • 界:植物界
  • 亚属:柑橘亚属
  • 门:被子植物门
  • 种:柠檬
  • 纲:双子叶植物纲
  • 分布区域:东南亚、美国、中国等
  • 亚 纲:原始花被亚纲
  • 目:芸香目

基本信息

 特征简介:

       柠檬,又称柠果、洋柠檬、益母果等。因其味极酸,肝虚孕妇最喜食,故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸,因此被誉为“柠檬酸仓库”。因为味道特酸,故只能作为上等调味料,用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。柠檬为芸香科常绿小乔木,原产马来西亚,目前地中海沿岸、东南亚和美洲等地都有分布,中国四川、台湾、福建、广东、广西等地也有栽培。其中四川安岳产地盛产柠檬,被誉为“中国柠檬之乡”。安岳柠檬为地理标志保护产品。

历史记载:

       四川省安岳县盛产柠檬 ,生产历史已逾 70多年 ,1986年被国家计委、农业部列为“七五”期间全国唯一的柠檬商品基地县。生产的柠檬品质优良 ,产量居全国之首。讫至 1998年 ,全县柠檬栽培面积 50 0 0hm2 ,株数 4 50万株 ,年产量 1万吨以上。  

2001年 在北京召开"安岳柠檬"新闻发布会。

2001年 在安岳举办"全国第七次柚类科研生产协作会暨'中国柠檬之乡'安岳县第一届柠檬节"。

2004年 在北京人民大会堂召开"安岳柠檬"新闻发布会。

2004年 在安岳举办"第六届中国特产文化节·第二届中国安岳柠檬节"。

2009年在安岳县召开"全省柑桔产业发展工作会"。2009年4月16日 在安岳县城北乡陶海村举办"四川·安岳

2009中国柠檬之都柠檬花节"。 重庆市、资阳市及周边区县相关领导参加。

2009年 在安岳县岳阳镇水观村举办"安岳县首届柠檬技能(套袋技术)大赛"。

 2009年 在安岳举办"第三届中国安岳柠檬节暨第二届巴蜀文化艺术节"。同期举行柠檬形象大使选拔赛和柠檬主题歌曲征集大赛。

2010年 在安岳县岳阳镇、龙台镇举办"中国柠檬之都·安岳柠檬花节"。


产地环境:


位置

       资阳位于东经104°21′-105°27′,北纬29°15′-30°17′,处于成都和重庆两大城市的中间。是四川省唯一连接成渝双核的中心城市,北靠成都(相距88km),南连内江,东接重庆(相距257公里)、遂宁,西邻眉山。

水文

       发源于川西北高原茶坪山脉九顶山麓的沱江自简阳市的宏缘镇入境,向东南流,在资阳市与内江接壤的伍隍镇出境而蜿蜒东去。沱江河在市内经宏缘、灵仙、壮溪、养马、平窝、石钟、石桥、简城、东溪、新市、平泉、飞龙、老君、临江、保和、宝台、雁江、松涛、南津、忠义、伍隍21个乡镇,总长175.4公里,水域面积为30多平方公里,平均流量为225立方米/秒--275立方米/秒,流域面积达2000多平方公里。因河网水系发育共有沱、涪两江支流(中、小河流)110条,流域面积大于100平方公里的河流就有11条;50平方公里--100平方公里的小河8条。还有短小溪流40余条,这些河流小溪几乎都发源于丘陵,河床平、缓、宽,地形切割浅、落差小、水流平缓、岸势开阔,是典型的丘陵地区水系网络。

气候

       资阳属亚热带季风气候,年平均气温17℃,年平均降雨1100毫米,年日照时数1300小时,年平均无霜期长达300天。全年云雾多而日照少,空气湿度大而昼夜温差小;平均风速小,大风日数少。资阳市各县区年平均气温 17 ℃左右;年降水量 950mm左右;年日照1250小时左右;最热月8月,平均气温26.5 ℃左右;最冷月1月,平均气温6.5 ℃左右;极端最高气温 40.2 ℃;极端最低气温-5.4 ℃。就盆地气候而言,资阳市还具有南 - 北、东 - 西气候过渡带的特点。境内,西北部龙泉山一般海拔高度600-1000 米,比丘陵区高出 300-500 米,其产生的空气下沉增温减湿作用对资阳气候也有一定影响。如反映明显的简阳,其冬干、春旱、夏旱频率分别高达90%、75%、75%,明显高于其它各县区。

地貌

       资阳市位于华夏系四川沉降带之川中褶带内,龙女寺半球状构造和威远辐射构造之间,西高东低。按大的地貌形态资阳市可分为低山、丘陵、河流冲积坝三种地貌类型。其中以丘陵为主,大约占总面积的百分之九十以上。地形主要为龙女半球环状构造的影响带,其特点是:结构简单、地层平缓。出露岩层按其新老秩序有:第四系全新统地层、侏罗系蓬莱镇组地层、侏罗系遂宁组地层、侏罗系沙溪庙组地层,土壤以粽紫泥土为主。一般海拔在300--550米之间,低山的最高点在龙泉山的长松寺(海拔1059米),河坝的最低点在夏家坝的琼江河出界处(海拔247米)

生产情况:

1998年 ,全县柠檬栽培面积 50 0 0hm2 ,株数 4 50万株 ,年产量 1万吨以上。2013年,安岳柠檬产量为30万吨,2014年安岳柠檬保存面积42万亩,柠檬鲜果年产量达到35万吨,总产值40亿元。。2015年产量达到60万吨,产量和市场占有率占全国的80%以上。

实用功效:

       柠檬味酸甘、性平,入肝、胃经,柠檬有化痰止咳,生津,健脾的功效。柠檬主治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等。

      柠檬是最有药用价值的水果之一。由于它富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钠元素和低量钾元素,对人体十分有益。除了减肥去痘痘以外,对支气管炎、鼻炎、咽炎、泌尿感染、结膜炎等等都有很好的治疗作用。柠檬口味宜人,直接食用可以补充人体水分和维生素C。因为它的热量低,而且具有很强的收缩性,因此有利于减少脂肪,是减肥良药。

       鲜柠檬维生素含量极为丰富,是美容的天然佳品,能防止和消除皮肤色素沉着,具有美白作用。此外,柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用。因此柠檬是适合女性的水果。

       柠檬含有烟酸和丰富的有机酸,其味极酸。柠檬酸汁有很强的杀菌作用,对食品卫生很有好处。实验显示,酯度极强的柠檬汁在15分钟内可把活海生贝壳内所有的细菌杀死。

      柠檬酸有收缩、增固毛细血管,降低通透性,提高凝血功能及血小板数量的作用,可缩短凝血时间和出血时间31%-71%,具有止血作用。

      柠檬富有香气,能解除肉类、水产的腥臊之气,并能使肉质更加细嫩。柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌,增加胃肠蠕动。因此,柠檬在西方人日常生活中,经常被用来制作冷盘凉菜用腌食等。

       吃柠檬还可以防治心血管疾病,能缓解钙离子促使血液凝固的作用,可预防和治疗高血压和心肌梗死。

       柠檬汁中含有大量柠檬酸盐, 能够抑制钙结晶,从而阻止肾结石形成,甚至已成之结石也可被溶解掉。所以食用柠檬能防治肾结石,使部分部分慢性肾结石患者的结石减少、变小。

      1、柠檬有生津解暑开胃的作用:别看柠檬食之味酸、微苦,不能像其它水果一样生吃鲜食,但柠檬果皮富含芳香挥发成分,可以生津解暑,开胃醒脾。夏季暑湿较重,很多人神疲乏力,长时间工作或学习之后往往胃口不佳,喝一杯柠檬泡水,清新酸爽的味道让人精神一振,更可以打开胃口。

      2、柠檬有消除晨吐的作用:两广地区中医著述《粤语》记载:"柠檬,宜母子,味极酸,孕妇肝虚嗜之,故曰宜母。当熟时,人家竞买,以多藏而经岁久为尚,汁可代醋。"就是说,怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边,早上起来嗅一嗅,有消除晨吐的效应。

      3、柠檬有预防心血管疾病的作用:柠檬富含维生素C和维生素P,能增强血管弹性和韧性,可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。当今国外研究还发现,青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分,可以使异常的血糖值降低。

      4、柠檬有延缓衰老抑制色素沉着的作用:柠檬中含有维生素B1.维生素B2.维生素C等多种营养成分,还含有丰富的有机酸、柠檬酸,柠檬是高度碱性食品,具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效

      5、柠檬有清热化痰的作用:柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热,如果饮食上不加以注意,人体的内湿和自然气候的外湿相互感应,湿浊郁积日久就可生痰。因此,夏季痰多,咽喉不适时,将柠檬汁加温水和少量食盐,可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。

     6、柠檬有抗菌消炎的作用:柠檬富含维生素C,对人体发挥的作用犹如天然抗生素,具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效,平时可多喝热柠檬水来保养身体。

食用禁忌:


柠檬+山楂+牛奶:一起吃影响胃肠的消化

柠檬+橘子:会导致消化道溃疡

柠檬+牛奶:会影响蛋白质吸收

柠檬+山楂:会影响蛋白质吸收

柠檬+胡萝卜:会破坏维生素C

柠檬+山楂:影响消化

禁忌人群:

      胃溃疡、胃酸分泌过多,患有龋齿者和糖尿病患者慎食。

食用注意事项:

1、不要空腹饮用

       柠檬酸性较强,空腹食用极易伤胃,会造成胃酸过多,使营养吸收能力下降。

2、不要过量

      平时喝柠檬水,一定在饭后,并且要适量,一天250ml足矣,不要过量。

3、腐蚀牙齿

      柠檬水的酸性非常大,特别容易腐蚀牙釉质,造成牙齿问题,喝完以后最好及时刷牙。柠檬是感光之物,所以喝了之后尽量不要接触阳光。

4、泡水温度别太高

        直接吃新鲜柠檬,一般绝对是接受不了的,猛烈的酸味,想想都口水直喷,所以用水来稀释,切上一片新鲜的柠檬片泡水喝,坚持一段时间后,你的皮肤就会变得更加的细嫩白皙,但是注意水温不要太高,如果水温太高就会破坏柠檬中的维生素C。

5、选择鲜柠檬

       新鲜柠檬香味浓郁,而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。鲜柠檬一定要带皮切薄片。因为皮的部分类黄酮物质更高,如橙皮甙、柚皮甙等,它们都是有益健康的成分。

6、带皮泡水更营养

       柠檬一定要带皮,切片一定要薄,因为皮的部分含类黄酮更高,比柠檬果肉更值得泡,柠檬精油也主要在皮里面,薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。

所获奖项:


1983年在泰国国际优质果品博览会上,一举夺得金奖,并连续多次被评为国优、省优果品。

1986年国家计委、农业部批准安岳建立柠檬商品生产基地,这也是全国唯一的柠檬商品生产基地。同时授予安岳“中国柠檬之乡”称号。

2008年12月,安岳柠檬通过了全国绿色食品发展中心"全国绿色食品原料标准化生产基地"认证。

2012年12月“安岳柠檬”地理标志证明商标评为“中国驰名商标”。

2012年7月,安岳县出口柠檬获得了认证。








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