肉质紧密,味酸稍甜
品质极上

绛县山楂

     绛县山楂:山西各地均有,以绛县最多。具健脾胃,行结气,消淤血之功。中药常用于妇女病的治疗。主治饮食积滞、化痰、止血、解毒,并用山楂治疗高血压及心血管等疾病。

  • 中文学名:绛县山楂
  • 科:蔷薇科
  • 拉丁学名:Crataegus pinnatifida
  • 别 称:山里果、山里红、酸里红
  • 属:山楂属
  • 界:植物界
  • 门:种子植物门
  • 种:山楂
  • 纲:双子叶植物纲
  • 分布区域:山东、河南、山西、河北、辽宁等
  • 亚 纲:蔷薇亚纲
  • 目:蔷薇目

基本信息

特征简介:

       绛县山楂:山西各地均有,以绛县最多。具健脾胃,行结气,消淤血之功。中药常用于妇女病的治疗。主治饮食积滞、化痰、止血、解毒,并用山楂治疗高血压及心血管等疾病。

       产品品质特性特征:

  1.外在感官特征:山楂果重15-26克,果皮涂红,果点黄白色,密集,果皮较粗糙,果实近圆稍扁,顶部具有五棱,果面鲜红或鲜枣红,披腊光,果实顶部有散生黄白色小果点加以点缀,更加秀色。果实每公斤70~90个,最大果重可达40克,山楂果肉粉白至粉红,肉质紧密,味酸稍甜,品质极上。

       2.内在品质指标:山楂的果实营养丰富,富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及磷钙铁等人体必需的矿物质,特别是铁钙及维生素C、胡萝卜素、核黄素等的含量很高。其中100g山楂钙的含量为40~47mg、铁的含量为0.47~0.65mg、维生素C含量为47.2~52.8mg、维生素B1的含量为0.01~0.028mg、维生素B2的含量为0.47~0.68mg、总膳食纤维含量为8.01~9.12g、枸橼酸含量为9.83~11.25g、总黄酮含量为3.87~4.22g。另外,山楂还有较强的药用价值和食用价值,具有开胃健脾、行瘀化滞,消炎止咳,解毒止血等多种作用
 
产地环境:

       绛县位于山西省南部,运城市东北部,县境东部和南部由中条山环抱,西部和北部由平川和盆地构成,东部与翼城县毗连,西部和闻喜县接壤,南跨中条山与垣曲相邻,北部自东向西由翼城、曲沃两县和侯马市环绕。地理坐标为:东经110°24′-110°48′,北纬35°20′-35°38′。辖区东西长49.1公里,南北宽35.4公里,总面积993.49平方公里。

       绛县属大陆性季风气候,春季温暖干燥多风;夏季高温,日照充足;秋季凉爽,雨量充沛;冬季寒冷,雨量稀小。年平均气温11.4度,最冷一月,均温-4度;最热七月,均温25度,年均降雨量630毫米。霜冻期十月至次年三月,无霜期190天
 
生产情况:

       绛县素有中国山楂第一县的美誉,自1987年就被农业部确定为全国七大山楂基地县之一。如今,绛县已成为全国最大的优质山楂生产基地县,10万亩山楂遍布全县10个乡镇,形成大金星、敞口、大五棱、大果等优良品种,涌现出南樊镇郑柴村、古绛镇郭家庄、北杨村等18个种植面积上千亩的山楂基地,成为带领“一村一品”“一县一业”强劲发展的“领头羊”。

目前绛县从事山楂食品加工的企业有维之王食品有限公司、金甲食品有限公司等大型综合企业和100余家小型加工厂,主要产品有山楂果脯、山楂糖葫芦、蜜饯、汁、果酱、糖、饼等8个系列30多个品种。其中维之王山楂蜜饯名扬海内外,产品远销美国、香港、台湾等国家和地区,荣获国家“七五”星火科技成果优秀奖,1998年通过了美国FDA质量检测,2001年被中国国际农业博览会认定为名牌产品,2003年维之王和金甲公司的九个产品获国家绿色食品发展中心认证,成为消费者信赖的绿色食品

实用功效:

       1.降血脂

       防治心血管疾病,降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。

       2.开胃

       开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂。

       3.活血化瘀

       山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效。

       4.可治疗腹泻

       山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

       5.促进子宫的复原

       山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原。

       6.抗衰老

       山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。
 
食用禁忌:

       山楂+海参:不易消化

       山楂+海鲜:会引起便秘、腹痛、恶心

       山楂+火龙果:会引起消化不良、腹痛、腹胀

       山楂+柠檬:会影响蛋白质吸收

       山楂+猪肝:山楂含维生素C丰富,猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素;维生素C遇到金属离子,则加速氧化,会使维生素C和金属都遭到破坏

       山楂+笋瓜:身体不适

       山楂+胡萝卜:胡萝卜富含维生素C分解酶,若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用,维生素C则易被分解破坏

禁忌人群:

       孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。

食用注意事项:

       山楂味酸,加热后会变得更酸,食用后应立即刷牙,否则不利于牙齿健康。牙齿怕酸的人可以吃山楂制品。孕妇忌食山楂以免诱发流产,脾胃虚弱者.血糖过低者以及儿童勿食山楂。

       山楂不能空腹吃,山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等,空腹食用,会使胃酸猛增,对胃黏膜造成不良刺激,使胃发胀满、泛酸,若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。另外市场上充斥大量染色山楂需要引起注意。生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石,很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此,应尽量少吃生的山楂,尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议,最好将山楂煮熟后再吃。

所获奖项:

       1998年通过了美国FDA质量检测,2001年被中国国际农业博览会认定为名牌产品,2003年维之王和金甲公司的九个产品获国家绿色食品发展中心认证,成为消费者信赖的绿色食品。

产地视频

绛县山楂吃法

绛县山楂

秋季

关于我们

- 关于原产地食材 - 全站条款 - 站方公告 - 企业合作 - 企业採购方案 - 常见问题Q&A

百科分类

大米/小米杂粮蔬菜水果坚果水产品畜禽肉类食用菌酒/茶叶食用油/调味品工艺品中药材花卉其他

专题活动

蔬果类生鲜类五谷
企业验证

企业验证

若您有广告需求或合作提案,请填写以下资讯,我们将会回覆您,谢谢。