皮薄易剥,果肉嫩黄
细糯香甜

伟德山板栗

    伟德山板栗是山东省威海市荣成市的特产。伟德山板栗富含淀粉、蛋白质、脂肪,以及众多矿物质。伟德山板栗为国家农产品地理标志保护产品。

  • 中文学名:伟德山板栗
  • 科:壳斗科
  • 拉丁学名:Castanea mollissima
  • 别 称:栗子、风腊
  • 属:栗属
  • 界:植物界
  • 门:被子植物门
  • 种:板栗
  • 纲:双子叶植物纲
  • 分布区域:分布于越南、台湾以及中国大陆地区
  • 目:壳斗目

基本信息

特征简介:

       板栗是山毛榉科栗属中的乔木或灌木总称,大约有7-9种。

       原生于北半球温带地区,大部分种类栗树都是20-40米高的落叶乔木,只有少数是灌木。各种栗树的的果实都可以食用;单叶,椭圆或长椭圆状,10-30厘米长,4-10厘米宽,边缘有刺毛状齿。雌雄同株,雄花为直立柔荑花序,雌花单独或数朵生于总苞内。坚果包藏在密生尖刺地总苞内,总苞直径为5-11厘米,一个总苞内有1-7个坚果。花期5~6月;果熟期9~10月。

       板栗花有桂花之香,板栗的花还有驱蚊作用。

       产品品质特性特征:

       1、外在感官特征:“伟德山板栗”介于南方菜栗和北方炒栗之间,栗棚中大均匀,果实心形,颜色褐红,皮薄易剥,果肉嫩黄,细糯香甜,无异常气味。

       2、内在品质指标:伟德山板栗坚果含蛋白质≥7%,水分≤50%,淀粉≥40%,钙≥45毫克/100克, 磷≥1.5×102毫克/100克,其它指标必须符合相应的国家、行业、地方及企业标准 

产地环境:

       荣成市位于山东半岛最东端,三面环海,海岸线长500公里,与韩国隔海相望,是中国距韩国最近的地区。

       荣成市属暖温带季风型湿润气候区,四季分明,年平均气温为12°左右,在平均日照2600小时左右,年平均降雨800 毫米左右。

     伟德山板栗产于山东省荣成市伟德山地区,覆盖荣成市境内埠柳、崖西、夏庄、俚岛4个镇及寻山街道办事处共69个行政村,西至崖西镇管家村,东至俚岛镇沟陈家村,南至寻山街道黄家庄,北至埠柳镇万家河
 
生产情况:

       地域保护种植面积为800公顷,年总产量3000吨左右。

实用功效:

       疗腰腿无力,起到强筋壮骨作用

       中医方面认为板栗性温,服用之后能够起到强身壮骨的作用。如果是一些腰膝酸软的情况,服用板栗之后能够有效的令身体恢复健康。

       保健脾胃,缓解脾虚

       每天早晚的时间段中将风干之后的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼,等到完全变成浆液之后慢慢的咽下,这样能够将板栗的功效发挥到最大,对于保健脾胃具有非常好的效果。
除了直接生吃之外,也可以将板栗和粳米一起熬粥,这样制作而成的板栗粥,能够有效的治疗一些患者由于脾胃虚寒所引起的慢性腹泻情况,一些老年人的消化不良情况也能够得到很好的缓解。

       治疗糖尿病

       专家通过研究发现,板栗之中含有丰富并且柔软的膳食纤维,这种物质能够有效的帮助糖尿病患者缓解病情。不过需要注意的是,生吃板栗并不容易消化,所以糖尿病患者一次性不能够服用太多,最好能够将板栗在平时当作一种零食服用,在两餐的间隔服用。一些人喜欢在饭后大量的吃板栗,这是非常不正确的,不仅不利于身体健康,反而会令身体摄取过多的热量出现肥胖。

       治疗高血压、冠心病以及动脉硬化等疾病

       板栗具有干果之王的美誉,这是因为板栗之中含有大量人体所需要的多种营养素,例如淀粉、蛋白质以及脂肪、维生素等等的含量是非常客观的。所以专家告诉我们,经常服用板栗,能够很好的提高身体免疫力,对于高血压、冠心病以及动脉硬化等等疾病也具有很好的防治作用。

       治疗口腔溃疡

       如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等等毛病,那么适量的生吃一些板栗能够很好的缓解病情。

       治疗肾虚

       板栗对于肾虚具有很好的疗效,特别是一些老年肾虚治疗效果更加。板栗具有很好的补肾活血的作用,经常服用还能够起到强身健体的作用。
 
食用禁忌:

       1、栗子不能与牛肉混吃,吃多可引起呕吐。

       2、羊肉与栗子相克:二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐。

       3、还有板栗和鸭肉同食也容易中毒的,如果习惯鸭肉炖板栗的人可要注意了。
 
禁忌人群:

       1、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子;

       2、患血症者,如吐血、便血等,宜生吃栗子;

       3、因其含碳水化合物较多,糖尿病人吃栗子应适可而止;

       4、无论是生吃还是炒食、煨食,均须细细咀嚼,连津液吞咽,可以达到更好的补益效果。

       5、脾胃虚寒者,不宜生吃栗子,应该煨食、炒食,也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝;
 
食用注意事项:

       1、脾胃虚寒者,不宜生吃栗子,应该煨食、炒食,也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝;

       2、患血症者,如吐血、便血等,宜生吃栗子;

       3、因其含碳水化合物较多,糖尿病人吃栗子应适可而止;

       4、无论是生吃还是炒食、煨食,均须细细咀嚼,连津液吞咽,可以达到更好的补益效果;

       5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子。
 
所获奖项:

       2013年,荣成市绿色食品协会申报的“伟德山板栗”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。

产地视频

伟德山板栗吃法

伟德山板栗

秋季

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